Ce projet a eu pour objectif de réaliser un outil de formation destiné à améliorer les compétences des exploitants vinicoles et fromagers, mais également tous les acteurs de la Production vinicole et fromagère comme les jeunes diplômés, les personnes en cours de réinsertion, les étudiants dans les domaines agricole et agro-alimentaire. Il a été développé en collaboration avec des instituts et universités de France, Belgique, Pologne, République Tchèque et Portugal. Il est adapté à la Roumanie et la Hongrie par d'autres partenaires de ces pays là.

Avec ses cas pratiques, cet outil servira également de base aux formateurs des organismes de formation professionnelle continue soucieux de rester proches des préoccupations concrètes du secteur et des avancées technologiques.


L’objectif final du projet est de contribuer à la MAITRISE des RISQUES ALIMENTAIRES en motivant, interpellant les PME du secteur vinicole et fromager, en priorité et plus généralement toutes les PME du secteur alimentaire.


Grâce à la participation des Instituts, Centres de Recherche et Universités.
Le projet permettra un transfert de connaissances sur les Démarches de QUALITE GLOBALE, et sur les innovations techniques susceptibles de concrétiser cette démarche au sein des petites exploitations. Les GE (Grandes Entreprises) ont leurs propres services de recherche et ne diffusent pas leurs connaissances.


Voici ci-dessous les brochures que vous pouvez vous procurer auprès des partenaires qui seront ravis de vous informer davantage si vous le souhaitez !